مريم مصطفى تكتب : داوي جراحك بالطبخ والموسيقى

مثلما تنتشر الأمراض النفسية وتنتشر علاجاتها في كل مكان، فإن هناك طرق جديدة غير العلاج الإكلينيكي، مثل العلاج بالطبخ والعلاج بالموسيقى واليوجا، بالإضافة إلى العلاج بالدراما وغيرها.

داوي جراحك بالطبخ 

وقد انتشرت أيضا دراسات تؤكد على فاعلية الطبخ كنوع من أنواع العلاج وأنه يساعد على علاج أشكال معينة من الاكتئاب.

أتعرف أن رائحة الأكل في بيت جدتك مثل رائحة خبز العيش تمنحنا الراحة والسعادة، أو كما تقول الباحثة  ليندا وازمرا أن الطبخ هو حالة من التأمل وإن ظهر موخرًا مصطلح Therapeutic cooking، هو وغيره من المصطلحات بغرض وصف كيف يمكن للطبخ أن يساعدنا في تخطي المشاعر السلبية أو كيفية إخرجها وفقاً لجمعية علم النفس الإكلينكي عندما تقوم بالطبخ لنفسك أو للآخرين، فأنت تقوم بوضع هدف صغير قابل للتحقيق، ويسمى هذا النوع من العلاج باسم التنشيط السلوكى ويستخدم لعلاج أمراض مثل أمراض القلق أو الاكتئاب، وبحسب دراسة نشرت سنة 2016 في دورية "The Journal of Positive Psychology"، والتي أكدت بعد تتبعها حياة 658 شخصًا على مدار أسبوعين أن الأشخاص الذين يشاركون في أنشطة إبدعية مثل الكتابة، الطبخ، والغناء يعيشون حياة أسعد ويشعرون براحة أكبر خلال يومهم.

وتقول دكتورة نيكول بارخورادري أخصائية علاج الزواج والأسرة والعلاج بالطبخ، إن للطبخ طريقة ممتعة وفريدة من نوعها وتعرفنا على نفسنا وتساعدنا على فهمها بشكل أحسن، وهناك دراسات تقول إن الطبخ يساهم في ارتفاع مستوى الدوبامين في الجسم، وهذا الذي يشعرنا بالسعادة ويساعد في إدارة عواطفنا وسلوكنا ويسمح لنا أن نشعر  بالسيطرة على حياتنا، من خلال الطبخ لأنه يركز على الحواس الخمسة مما يتيح للشخص التركيز مع اللحظة الحالية وترك الأفكار السلبية.

وتؤكد أيضا الـ food therapist ومؤلفة كتاب Cook Your Wedding Happy ديبرا بوردن أن قضاء نصف ساعة في اليوم في المطبخ تساعد الشخص وتخفف التوتر، وليست الفكرة في الطبخ على أنها وجبة للأكل إنما الإبداع لمدة ساعة في اليوم على الأقل.

أما تاملين كونر، عالم النفس بجامعة أوتاجو في نيوزيلندا والمؤلف الرئيسي لدراسة في صحيفة The Telegraph يقول إن الإبداع مرتبط بالأداء العاطفي والمشاعر المرتبطي بالطبخ ليست مقسورة على النساء فقط، فبعض الرجال بأن للطبخ القدرة على مساعدتهم على تجاوز المشاعر السلبية أيضا ويعتبرون أن الطبخ هو شكل من أشكال التواصل بين وبين نفسه.