طريقة عمل كبسة فراخ أو لحمة.. المقادير وطريقة التحضير
كبسة فراخ أو لحمة.. يمكنك تحضيرها سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن كبسة فراخ أو لحمة هو طعامك الأنسب. نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل كبسة فراخ أو لحمة، المقادير وطريقة التحضير.
مكونات ومقادير كبسة فراخ أو لحمة
مكونات ومقادير كبسة فراخ أو لحمة هي:
- أرز بسمتي: 2 كوب.
- ماء: 4 كوب.
- دجاج أو لحم: كيلو واحد.
- بصل: 2 حبة متوسطة الحجم.
- طماطم: 2 حبة متوسطة الحجم.
- معجون طماطم: 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي: 1/4 كوب.
- بهارات كبسة: 1 ملعقة كبيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبيب: 1/4 كوب.
- لوز: 1/4 كوب.
- كاجو: 1/4 كوب.
طريقة تحضير كبسة فراخ أو لحمة
طريقة تحضير كبسة فراخ أو لحمة هي:
- اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- قطع الدجاج أو اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- افرم البصل ناعمًا.
- ابشر الطماطم.
- سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل إلى الزيت وقلّبه حتى يصبح شفافًا.
- أضف الدجاج أو اللحم إلى البصل وقلّبه حتى يتغير لونه.
- أضف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود إلى القدر وقلّب المكونات جيدًا.
- أضف الماء إلى القدر واتركه حتى يغلي.
- خفّف النار واترك القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج أو اللحم.
- صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر.
- غطّي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أضف الزبيب واللوز والكاجو إلى القدر وقلّب المكونات جيدًا.
- غطّي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- قدّم الكبسة ساخنة مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة، كما يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الدجاج أو اللحم، وينصح بطهي الكبسة في الفرن بدلاً من القدر، و يمكنك تجميد الكبسة بعد تحضيرها وإعادة تسخينها عند الحاجة. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص، وقد تختلف طريقة التحضير بشكل بسيط من مصدر لآخر، لك من المهم اتباع التعليمات بدقة للحصول على أفضل النتائج. أتمنى لك ولأسرتك الكريمة طعامًا شهيًا!
