طريقة عمل كفتة فراخ بالصلصة.. المقادير وطريقة التحضير
كفتة فراخ بالصلصة.. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن كفتة فراخ بالصلصة هي طعامك الأنسب. نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل كفتة فراخ بالصلصة.. المقادير وطريقة التحضير.
مكونات ومقادير كفتة فراخ بالصلصة
مقادير كفتة فراخ بالصلصة هي:
- 500 جرام دجاج مفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
- 1 كوب طماطم مقشرة ومفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب ماء.
طريقة تحضير كفتة فراخ بالصلصة
- في وعاء كبير، نخلط الدجاج المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة والبيضة والبقسماط.
- نشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
- في قدر على نار متوسطة، نضع الزيت النباتي ونضيف البصل ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف الثوم ونقليه لمدة دقيقة.
- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والملح والفلفل الأسود والماء ونترك الصلصة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تغلي وتصبح كثيفة.
طريقة تقديم كفتة فراخ بالصلصة
- نضع الكفتة في صينية فرن.
- نسكب الصلصة على الكفتة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة ويصبح لونها ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
يمكنك إضافة بعض التعديلات على الوصفة حسب ذوقك، مثل إضافة المزيد من الخضروات إلى الكفتة كالجزر أو الكوسة، أو إضافة المزيد من البهارات إلى الكفتة حسب ذوقك، ويفضل تزيين الكفتة بالبقدونس أو الكزبرة، كما يمكنك استخدام أي نوع من الصلصة حسب ذوقك. تأكد من طهي الكفتة جيدًا قبل تقديمها. أتمنى لك طعامًا شهيًا!
