طريقة عمل ارز بالبشاميل.. المقادير وطريقة التحضير
ارز بالبشاميل.. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن ارز بالبشاميل هي طعامك الأنسب. نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل ارز بالبشاميل.. المقادير وطريقة التحضير.
مكونات ومقادير ارز بالبشاميل
مقادير الأرز بالبشاميل:
- 2 كوب أرز مصري.
- 4 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 3 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
طريقة تحضير أرز بالبشاميل
طريقة تحضير الأرز هي:
- نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- في قدر على نار مرتفعة، نضع الماء والملح ونتركه حتى يغلي.
- نضيف الأرز ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- نصفي الأرز من الماء ونضعه في طبق كبير.
- نضيف الزيت النباتي ونقلب الأرز حتى يصبح متجانساً.
طريقة تحضير البشاميل
- في قدر على نار متوسطة، نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- نضيف الدقيق ونقليه لمدة دقيقة.
- نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك الصلصة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تغلي وتصبح كثيفة.
تقديم الأرز بالبشاميل
- نضع نصف كمية الأرز في صينية فرن.
- نسكب نصف كمية البشاميل على الأرز.
- نضع باقي كمية الأرز ثم باقي كمية البشاميل.
- نرش الجبن الموتزاريلا على الوجه.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
إضافة خضار للارز بالبشاميل
يمكن عمل أرز بالبشاميل والخضار من خلال الخطوات التالية:
- الجزر: قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة واسلقيه حتى يصبح طريًا.
- البازلاء: أضيفي البازلاء المجمدة أو الطازجة إلى الأرز قبل طهيه.
- الفلفل الأخضر: قطعي الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة واسلقيه حتى يصبح طريًا.
- الذرة: أضيفي الذرة المعلبة أو الطازجة إلى الأرز قبل طهيه.
- البروكلي: قطعي البروكلي إلى زهيرات صغيرة واسلقيه حتى يصبح طريًا.
- الفطر: قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة وقليه في الزبدة حتى يصبح ذهبيًا.
- البصل: قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وقليه في الزبدة حتى يصبح ذهبيًا.
- الثوم: أضيفي الثوم المفروم إلى الأرز قبل طهيه.
