كبد وقوانص الفراخ بالثوم.. المقادير وطريقة التحضير
كبد وقوانص الفراخ بالثوم.. يمكنك تحضيرها سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ بدون أي تكاليف تُذكر، ففي حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن كبد وقوانص الفراخ بالثوم هو طعامك الأنسب، ونستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ بالثوم المقادير وطريقة التحضير.
مقادير كبد وقوانص الفراخ بالثوم
مقادير كبد وقوانص الفراخ بالثوم هي:
- 500 جرام كبد وقوانص فراخ، مغسولة ونظيفة
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء أو مرق دجاج
- 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
طريقة تحضير كبد وقوانص الفراخ بالثوم
طريقة تحضير كبد وقوانص الفراخ بالثوم هي:
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلب حتى يذبل.
- أضف الثوم وقلب لمدة دقيقة.
- أضف الكبد والقوانص وقلب حتى يتغير لونه.
- أضف معجون الطماطم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود، وقلب المكونات جيدًا.
- أضف الماء أو مرق الدجاج، واتركه يغلي.
- خفّف النار، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الكبد والقوانص.
- أضف الكزبرة الخضراء، وقلّب المكونات.
- قدم الكبد والقوانص ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
يجب التأكد من أن الكبد والقوانص مطبوخة جيدًا قبل تقديمها، كما يمكنك التحكم في كمية الماء أو مرق الدجاج حسب رغبتك في الحصول على قوام كثيف أو خفيف.
