طاجن تورلي باللحمة على السفرة في رمضان.. المقادير وطريقة التحضير
طاجن تورلي باللحمة.. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن طاجن تورلي باللحمة هو طعامك الأنسب نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن تورلي باللحمة المقادير وطريقة التحضير.
مقادير طاجن تورلي باللحمة
مقادير طاجن تورلي باللحمة هي:
- 500 جرام لحم بقرى أو لحم ضأن، مقطع إلى مكعبات
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 حبة جزر، مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب كوسا، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب بازلاء
- 1 كوب فاصوليا خضراء
- 1 كوب طماطم، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 كوب ماء أو مرق دجاج
طريقة تحضير طاجن تورلي باللحمة
طريقة تحضير طاجن تورلي باللحمة هي:
- سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلب حتى يذبل.
- أضف الثوم وقلب لمدة دقيقة.
- أضف اللحم وقلب حتى يتغير لونه.
- أضف معجون الطماطم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود، وقلب المكونات جيدًا.
- أضف الجزر والبطاطس والكوسا والبازلاء والفاصوليا والطماطم، وقلب المكونات مع بعضها البعض.
- أضف الماء أو مرق الدجاج، واتركه يغلي.
- خفّف النار، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والخضار.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء أو مرق الدجاج إذا لزم الأمر.
- قدم الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
يمكنك إضافة المزيد من الخضار المفضلة لديك إلى الطاجن، مثل الفلفل الأخضر أو الباذنجان، كما يمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من الماء مع إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك. كما يجب التأكد من أن اللحم مطبوخ جيدًا قبل إضافة الخضار، ويمكنك التحكم في كمية الماء أو مرق الدجاج حسب رغبتك في الحصول على قوام كثيف أو خفيف.
