طريقة عمل طاجن الممبار .. المقادير وطريقة التحضير

طاجن الممبار .. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن طاجن الممبار هو طعامك الأنسب نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن الممبار  المقادير وطريقة التحضير.

مكونات ومقادير طاجن الممبار 

مكونات ومقادير عمل طاجن الممبار هي:

• 1 كيلوغرام ممبار.
• 1 كيلوغرام لحم مفروم.
• 1 كوب أرز مصري.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب مرق دجاج أو ماء.
• 1 كوب عصير طماطم.
• 1/2 كوب بصل مقطع شرائح.
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير طاجن الممبار

طريقة تحضير حشوة طاجن الممبار

• اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
• سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه.
• أضف الأرز المنقوع إلى المقلاة وقلّب حتى يصبح شفافًا.
• أضف الكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلّب جيدًا.
• ارفع المقلاة عن النار واترك الحشوة تبرد.

طريقة تحضير الممبار

• اغسل الممبار جيدًا بالماء والملح.
• املأ تجويف الممبارة بالحشوة.
• خيط الممبارة أو استخدم دبابيس لإغلاقها.

طريقة تحضير طاجن الممبار

• ضع طبقة من شرائح البصل في قاع طاجن.
• ضع الممبار المحشو في الطاجن.
• امزج مرق الدجاج أو الماء مع عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• اسكب المزيج على الممبار في الطاجن.
• غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
• قدّم طاجن الممبار مع الأرز أو الخبز.

تأكدي من أن الحشوة والممبار نضجتا تمامًا قبل تقديمها. بالهناء والشفاء

تابع أحدث الأخبار عبر