طريقة عمل طاجن الكبدة .. المقادير وطريقة التحضير

طاجن الكبدة .. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن طاجن الكبدة هو طعامك الأنسب نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن الكبدة  المقادير وطريقة التحضير.

مكونات ومقادير طاجن الكبدة 

مكونات ومقادير عمل طاجن الكبدة هي:

• 500 جرام كبدة بلدي مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح
• 1/2 كوب طماطم مقطعة شرائح
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب مرق دجاج أو ماء
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة تحضير طاجن الكبدة

• اغسل الكبدة جيدًا بالماء والملح
• انقع الكبدة في الحليب لمدة 30 دقيقة
• سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة
• أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون
• أضف الكبدة وقلّب حتى يتغير لونها
• أضف الفلفل الأخضر والطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلّب حتى تتجانس المكونات
• أضف مرق الدجاج أو الماء واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
• أضف الكزبرة والبقدونس وقلّب جيدًا
• قدّم طاجن الكبدة مع الأرز أو الخبز

طريقة عمل طاجن الكبدة بالرمان

يمكنك إضافة الرمان لطاجن الكبدة من خلال إتباع الخطوات التالية:

• عصير الرمان: أضف 1/4 كوب من عصير الرمان إلى طاجن الكبدة في نهاية الطهي، واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
• حبوب الرمان: أضف حبوب الرمان إلى طاجن الكبدة قبل التقديم
• دبس الرمان: أضف 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان إلى طاجن الكبدة في منتصف الطهي، واتركه على نار هادئة حتى يتجانس مع المكونات

تأكدي من أن الرمان طازجًا قبل استخدامه، ويمكنك إضافة المزيد من الرمان حسب رغبتك كما يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى طاجن الكبدة، مثل الجزر أو البطاطا أو الفلفل الأخضر. وبالهناء والشفاء

تابع أحدث الأخبار عبر