طاجن البامية باللحمة على السفرة في رمضان.. المقادير وطريقة التحضير
طاجن البامية باللحمة .. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن طاجن البامية باللحم هو طعامك الأنسب ، نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن البامية باللحم .. المقادير وطريقة التحضير.
مكونات ومقادير طاجن البامية باللحم
مكونات ومقادير طاجن البامية باللحم هي:
- 500 جرام لحم بقرى أو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات
- 500 جرام بامية
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب عصير طماطم
- 1/4 كوب صلصة طماطم
- 1/4 كوب مرق دجاج أو ماء
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- بهارات مشكلة حسب الرغبة
طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة
- تجهيز البامية
- اغسل البامية جيدًا بالماء البارد.
- انقع البامية في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
- اقطع البامية إلى قطع متساوية الحجم.
- سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف اللحم وقلّب حتى يتغير لونه.
- أضف عصير الطماطم والصلصة والمرق والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلّب حتى تتجانس المكونات.
- اسكب اللحم في طاجن فرن.
- أضف البامية وقلّب جيدًا.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضف الكزبرة والبقدونس وقلّب جيدًا.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
قدّم طاجن البامية باللحم ساخنًا مع الأرز أو الخبز. يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الطاجن، مثل الجزر أو البطاطا. يمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج ، ويمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك، ويمكنك طهي طاجن البامية باللحم في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
تأكدي من أن اللحم والبامية نضجتا تمامًا قبل تقديمها. يمكنك تخزين طاجن البامية باللحم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام وبالهناء والشفاء
