طاجن الملوخية على السفرة في رمضان .. المقادير وطريقة التحضير
طاجن الملوخية .. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن طاجن الملوخية هو طعامك الأنسب نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن الملوخية .. المقادير وطريقة التحضير.
مكونات ومقادير طاجن الملوخية
نستعرض مكونات ومقادير طاجن الملوخية وهي:
- 500 جرام ملوخية ناشفة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- بهارات مشكلة حسب الرغبة
طريقة تحضير طاجن الملوخية
نستعرض طريقة تحضير طاجن الملوخية كالتالي:
- اغسل الملوخية جيدًا بالماء البارد.
- انقع الملوخية في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
- اعصر الملوخية جيدًا من الماء.
- سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الملوخية وقلّب لمدة 5 دقائق.
- أضف مرق الدجاج أو الماء والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلّب حتى تتجانس المكونات.
- اسكب الملوخية في طاجن فرن.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضف عصير الليمون والكزبرة والبقدونس وقلّب جيدًا.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
قدّم طاجن الملوخية ساخنًا مع الأرز أو الخبز. يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الطاجن، مثل الجزر أو البطاطا، كما يمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج، مع إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك. يمكنك طهي طاجن الملوخية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. وبالهناء والشفاء
