لو خلص الفول أنا مش مسئول.. وجبة السحور الأساسية تعالج الأنيميا وتخفض الكوليسترول
يعد طبق الفول من أهم الوجبات الأساسية فى السحور لدى الكثيرين من الشعب المصرى طوال شهر رمضان المبارك.
وقال محمد عبد الفتاح إن الفول وجبة أساسية محببة لدى قلبي وقت السحور وسط لمة الأبناء، واعتدنا عليها طوال شهر رمضان.
وأشار أبو شهد صاحب عربة الفول إلى أن الفول طوال العام، ولكن أهالى الأقصر أو مصر بشكل عام معتادون عليه خلال شهر رمضان، فهناك من يتناوله خلال سحور الشهر الفضيل فقط كوجبة أساسية مشبعة حتى وقت الفطار "وجبة بتسند".
وأضاف أن هناك أطباقا عديدة نقدمها للزبائن أو حسب رغبتهم، منها طبق الفول بالطماطم وطبق الفول بالبيض أو الفول بالجبن القديم وفول بالسمن وفول بالزيت الحار أو الحلو.
ولكن الوجبة المفضلة لدى الكثيرين هى طبق الفول بالزيت والبيض المدحرج بالسمن والجبن القديم والمخللات وفواتح الشهية.
فوائد الفول الصحية
جدير بالذكر أن الفول له فوائد صحية عظيمة، نذكر منها:
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف؛ لذا يمنحك شعورا بالشبع والامتلاء خلال ساعات الصيام الطويلة، ويقلل الشعور بالعطش في نهار رمضان.
- يؤدي الماغنيسيوم الموجود به دورا مهما في ضبط نسبة السكر بالدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم؛ نظرا لاحتوائه على كمية وفيرة من الألياف؛ لأنه غني بمضادات الأكسدة، ويسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يساهم في علاج الأنيميا والحد من الإصابة بها، نظرًا لاحتوائه على معدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج كريات الدم الحمراء، المسئولة عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
