طريقة عمل طاجن الكفتة في دقائق.. المقادير وطريقة التحضير
طاجن الكفتة.. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن طاجن الكفتة هو طعامك الأنسب.
نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن الكفتة.. المقادير وطريقة التحضير.
مكونات ومقادير طاجن الكفتة
مكونات ومقادير طاجن الكفتة هي:
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل اللحم البقري).
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود..
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 2 كوب مرق دجاج أو ماء.
- 1 كوب طماطم مقشرة ومفرومة.
- ½ كوب فلفل أخضر مقطع شرائح
- ½ كوب بقدونس مفروم.
- ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة تحضير طاجن الكفتة
- في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والقرفة وجوزة الطيب.
- شكّل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اقلي كرات اللحم في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون من جميع الجهات.
- انقل كرات اللحم إلى طاجن فرن.
- أضف مرق الدجاج أو الماء إلى الطاجن.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضف الطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والكزبرة إلى الطاجن.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قدّم طاجن الكفتة مع الأرز أو الخبز.
يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الطاجن، مثل الجزر أو الكوسا أو البطاطا.
يمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج.
يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.
يمكنك طهي طاجن الكفتة في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
تأكد من أن كرات اللحم نضجت تمامًا قبل تقديمها، كما يمكنك تخزين طاجن الكفتة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكنك تحضير وصفات أخرى لطاجن الكفتة: طاجن الكفتة بالبطاطا، طاجن الكفتة بالخضار، طاجن الكفتة بالصلصة البيضاء. هذه الوجبات يمكنك تحضيرها في رمضان. وبالهناء والشفاء
