طريقة عمل طاجن الكباب .. المكونات والمقادير
طاجن الكباب.. يمكنك تحضيره سيدتي في دقائق معدودات وبمقادير بسيطة موجودة في أي مطبخ مصري ودون أي تكاليف تُذكر، في حالة كنت في عجلة من أمرك وأردتي تحضير إفطار شهي ولذيذ بأسرع وقت، فإن طاجن الكباب هي طعامك الأنسب. نستعرض بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن الكباب.. المقادير وطريقة التحضير.
مكونات ومقادير طاجن الكباب
مكونات ومقادير طاجن الكباب هي:
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل اللحم البقري)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 كوب مرق دجاج أو ماء
- 1 كوب طماطم مقشرة ومفرومة
- ½ كوب فلفل أخضر مقطع شرائح
- ½ كوب بقدونس مفروم
- ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
طريقة تحضير طاجن الكباب
- في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والقرفة وجوزة الطيب.
- شكّل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اقلي كرات اللحم في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون من جميع الجهات.
- انقل كرات اللحم إلى طاجن فرن.
- أضف مرق الدجاج أو الماء إلى الطاجن.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضف الطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والكزبرة إلى الطاجن.
- غطّي الطاجن واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قدّم طاجن الكباب مع الأرز أو الخبز.
لأحلى والذ طاجن كباب، يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الطاجن، مثل الجزر أو الكوسا أو البطاطا، كما يمكنك أيضًا استخدام مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج. ويمكن إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك. يمكنك طهي طاجن الكباب في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. تأكد من أن كرات اللحم نضجت تمامًا قبل تقديمها. يمكنك تخزين طاجن الكباب في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
أرجو أن تستمتعي مع اسرتك وعائلتك بطعم طاجن الكباب الشهي. صومًا مقبولًا وإفطارًا شهيًا
تابع أحدث الأخبار عبر
